Prodotti

Informazioni

La Fornace offre ai suoi ospiti i prodotti del podere ed i prodotti tipici della zona Umbra.

I prodotti sono disponibili per l’acquisto:

  • Farro
  • Merlot Umbria
  • Grechetto
  • Olio d’oliva
  • Vino Novello
  • Sangiovese
Vino del Podere la Fornace

Merlot Umbria I.G.T.

Vino prodotto con uve selezionate provenienti dai vitigni Merlot.

Principale caratteristiche organolettiche:

  • Colore: rosso rubino luminoso con riflessi violacei
  • Profumo: gradevolmente vinoso con note caratteristiche di pruna matura, mirtillo, mora e ciliegia.
  • Sapore: pieno, gustoso, di buon corpo,armonico con nette sensazioni di frutti di bosco
  • Uva: Merlot 100%
  • Titolo alcolometrico volumico totale: 12,5° – 13°
  • Invecchiamento: è sottoposto adun breve periodo di maturazione in barriques e affinamento in bottiglia
  • A tavola: Si accompagna bene con paste asciutte al sugo di carne, carni rosse alla griglia e spezzatini, cacciagione, salumi e formaggi di media stagionatura
  • Temperatura di servizio: 16°C – 18°C

Vino Novello

Un vino giovane che è diventato l’appuntamento fisso di ogni autunno (in base alla legislazione italiana la commercializzazione del vino novello non può avvenire prima del 6 novembre).

Principali caratteristiche organolettiche:

  • Colore: rosso rubino intenso
  • Profumo: con spiccata sensazione di frutta tropicale e floreale
  • Sapore: fruttato, tipico, con sentore di more e marasca, vellutato e fresco
  • Titolo alcolometrico volumico totale: 12°C
  • Vitigni: Vino ottenuto con uve di Sangiovese Merlot e Ciliegiolo
  • A tavola: Vino versatile, si sposa bene con tutti i piatti. Il Novello va benissimo anche fuori pasto come compagno di una chiacchierata in allegria. Va servito a 14 C°, non va stappato in anticipo e non va messo nel decanter.

Sangiovese Dell’Umbria

Vino prodotto con uve selezionate provenienti dai vitigni Sangiovese (minimo 85%) ed altre varietà a bocca rossa, tipiche della regione.

Principali caratteristiche organolettiche

  • Colore: rosso rubino vivace
  • Profumo: vinoso caratteristico con sentore di mora
  • Sapore: asciutto, vellutato, leggermente tannico, di buon corpo
  • Titolo alcolometrico volumico totale: 12° – 12,5°
  • A tavola: Si accompagna bene a minestre asciutte, pesci grassi, carni e pesci al forno o arrosto, carni rosse non eccessivamente succulente, funghi, formaggi magri, etc.
  • Temperatura di servizio: 18°C – 20°C

Grechetto Umbro

Vino prodotto con uve selezionate provenienti dai vigneti Grechetto (minimo 85%) ed altre varietà a bocca bianca tipiche della regione.

Principale caratteristiche organolettiche

  • Colore: giallo paglierino tendente al dorato
  • Profumo: caratteristico, leggermente vinoso, delicato e fruttato con sensazioni speziate tipiche
  • Sapore: armonico con una certa corposità, tendenzialmente amarognolo e fruttato
  • Titolo alcolometrico volumico totale: 12° – 12,5°
  • A tavola: Si accompagna bene ad antipasti di ogni tipo, piatti di pesce, crostacei, carni bianche, minestre asciutte
  • Temperatura di servizio: 10°C – 12°C
Olio Extra Vergine del Podere la Fornace

Olio Extra Vergine d’Oliva Biologico

Quest’olio dall’incomparabile sapore “umbro” è prodotto esclusivamente con le olive dei due uliveti di proprietà dell’Azienda, situati sulla collina di Tordibetto.

Gli ulivi (MURARIOLO, LECCINO, FRANTOIANO) sono a coltivazione biologica.

La spremitura e l’imbottigliamento a cura di un piccolo frantoio della zona.

Si ottiene direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.

Disponibile in bottiglia 750 ml. 500 ml. o in lattine da 3 litri.

Olio Extra Vergine del Podere la Fornace

Farro

Farro La Fornace

Abbiamo selezionato tra quelli in commercio questo eccezionale farro “biologico” proveniente da Ruscio-Monte Leone, notoriamente considerata la “patria del farro umbro”.

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